妈妈是乙肝大三阳，目前正在医院接受系统治疗和调理，每天中午我去送饭，想给妈妈炖点牛肉，不知道可不可以吃，请教专家：乙肝大三阳能吃牛肉吗？
牛肉，享有“肉中骄子”的美称，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，劲道，可谓是广大人群所喜爱的食物。
那乙肝大三阳能吃牛肉吗？可以的，因牛肉不像羊肉、狗肉等属于发物，是可以吃的，并且牛肉中富含的优质蛋白，对促进肝细胞的修复和再生都是有帮助的，并且牛肉脂肪含量低，可谓符合乙肝大三阳患者饮食原则。
牛肉营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等都是很有帮助的，当然，牛肉虽好，不可过多食用，适量即可，以免增加肝脏和胃肠道负担。
乙肝大三阳，在日常饮食中要注意营养白蛋的供给，因适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，修复受损肝细胞，专家建议：在牛肉的食用上，清炖牛肉保存营养成分比较好，牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，对于胃肠功能不好的人群来说，应适量食用。
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