肝硬化的发生，说明慢性肝病患者的病情已经发展到中晚期，此时患者肝脏受损较为严重，可出现多种并发症，从而危险到患者的生命安全。因此，一旦得了肝硬化，患者应积极进行有效的治疗，并注意配合合理的饮食，以促进病情的尽快康复。那么，肝硬化不能吃什么食物？对此，河北中医肝病医院专家作了详细的介绍。
1、不能吃油炸、烧烤食物
肝硬化患者不能吃炸鸡、油条、烤鸭、烤羊肉等油炸、烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后产生的丙烯醛，经血循环至肝脏，刺激肝实质细胞，从而可加重肝脏受损情况。
2、不能吃含嘌呤高的食物
因嘌呤代谢在肝中进行，其代谢产物尿酸经肾脏排出体外，其代谢和排泄都需要心脏供给足够量的血液，而肝硬化时，心、肝、肾的功能都有所减弱。为减少心、肝、肾三脏器的负担，患者应限制食用猪肝、菠菜、黄豆、豌豆等含嘌呤高的食物。
3、不能吃含胆固醇高的食物
肝脏参加胆固醇的代谢，血浆肌固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂——胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇的转化大部分是在肝中变成胆汁酸盐，其中部分随胆汁排出体外。因此肝硬化时，为保护肝功能，减轻肝脏对胆固醇的代谢，患者不能吃动物内脏、蛋黄、松花蛋等含胆固醇高的食物。
4、调昧品
肝硬化患者不能吃辣椒、大葱、咖喱、味精、芥末、茴香等强烈调味品，因此这些调味品需要在肝脏内进行代谢，经常食用可加重肝脏负担，导致病情发展恶化。
肝硬化不能吃什么食物？以上就是专家对此的简单介绍，希望对大家能有所帮助。若您还需要了解其他肝病问题，可以点击在线咨询，免费与专业医生进行一对一交流，或拨打肝病专家健康热线：400-8769-120，我们将悉心为您解答。
