防癌最佳食物-芦笋！癌症虽是目前医学界尚未攻克的一大难题，但并不是不可预防的，大家及时做好癌的预防保健工作是非常有必要的，下面就向大家介绍一种防癌的最佳食物-芦笋：
芦笋又名露笋、龙须菜，并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士之所以均认为它是健康食品和全面的抗癌食品，主要是因为：
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，经常食用对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
2.芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长，具有防止癌细胞扩散的功能，特别是对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等病症有特殊疗效。
3.在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。
经常食用芦笋，还可减轻疲劳、增进食欲，亦可作为肝癌患者进行食疗的营养品。
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