1、肝癌晚期饮食应营养丰富且要细软易消化，可以减轻肠道负担，增加病人的食欲和食量，对疾病的康复有益。
2、肝癌晚期饮食应注意多样化，饮食加食些杂粮如玉米、小米、红小豆、黄豆、绿豆。多吃蔬菜和水果，可以大量摄取维生素A和维生素C。维生素A和维生素C的抗癌作用早已得到了证明。如小白菜、油菜、菠菜、香莱、青蒜、雪里红、韭菜、草萄、山楂、猕猴桃这些蔬菜和水果中，同样富含大量的维生素A和维生素C，可以供肝癌病人食用。
3、肝癌晚期的病人，多因血小板减少或食管静脉曲张而发生出血现象，如上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下淤斑等。因此肝癌晚期饮食要尽量避免坚硬和粗纤维的食物，以免引发上消化道出血。同时要慎用过热过冷、辛辣刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血。
4、肝癌晚期饮食宜清淡，少吃高脂肪的油腻食物。高蛋白食物也要适量，以免增加肝脏的负担。要多吃新鲜蔬菜，如胡萝L、白菜、菜花、圆白菜、西红柿、黄瓜。可以经常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鲜水果如桃、苹果、梅子、西瓜、猕猴桃等。根据病人的身体情况也可适当的食用鱼和鸡等滋补食品，但应细嚼慢咽，避免误吞骨刺。
5、肝癌手术后或化疗时，常常出现较明显的消化道症状，会产生厌食、恶心、呕吐、纳差等症状。有时病人有食欲却吃不进去，此时一定要鼓励病人度过难关，从最简单的流质饮食开始进食。在给予静脉营养时，先给予流质饮食，以米汤、菜汁、过箩肉汤为主。若无并发症时，10天后可给予少渣半流质饮食，随着病情的康复逐渐增加饮食的质和量。
肝癌晚期的饮食对于肝癌患者是非常重要的，甚至可以降低并发症的发生率，使病人的死亡率也随之下降。由于肝癌病人常伴发肝硬化，所以肝癌晚期的饮食中预防并发症的饮食原则请参照饮食预防肝硬化并发症。
